Mallersdorf Abbey, Abbazia benedettina e birreria a Mallersdorf-Pfaffenberg, Germania.
Mallersdorf Abbey è un monastero benedettino a Mallersdorf-Pfaffenberg con edifici in pietra di architettura romanica. Il complesso ospita sia strutture spirituali che una birreria dove la birra viene prodotta da secoli.
Heinrich di Kirchberg fondò questo monastero nel 1107 e lo popolò con monaci provenienti da abbazie vicine. La produzione di birra si è evoluta nel corso dei secoli per diventare un'attività essenziale accanto alla missione religiosa.
La comunità qui mantiene un equilibrio tra la vita spirituale e l'educazione e il lavoro artigianale che ha plasmato il ritmo del luogo per secoli. I visitatori notano come gli spazi religiosi e le aree di lavoro si mescolano naturalmente, mostrando come le suore integrano la preghiera con i compiti pratici.
L'abbazia offre visite guidate dove i visitatori possono esplorare gli edifici e vedere le operazioni di produzione della birra. È utile verificare in anticipo la disponibilità delle visite, poiché la comunità mantiene un programma regolare di lavoro e preghiera.
Una suora qui continua la tradizione della produzione di birra e produce diverse varietà di birra conosciute in tutta la regione. Le ricette si basano su metodi tramandati di generazione in generazione dalla comunità.
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