Haus Overdyck, Tenuta signorile a Bochum, Germania
Haus Overdyck e una tenuta rurale a Bochum con un grande edificio in pietra come struttura principale e una torre quadrata posizionata a un angolo. La proprieta includeva costruzioni ausiliarie, tra cui una profonda cantina per conservare ghiaccio e alimenti.
La tenuta fu controllata dalla famiglia von Overdyck a partire dal 14esimo secolo prima di passare alle famiglie von Steinhaus e von Loe. Nel 19esimo secolo, la produzione di birra comincio sulla proprieta, trasformandola da semplice azienda agricola in un sito di produzione industriale.
La scuola della tenuta accettava bambini indipendentemente dalla loro religione, riflettendo un approccio progressista all'educazione. Questo impegno verso l'inclusione mostrava valori rari per una proprieta rurale di quell'epoca.
Il sito si trova a Bochum e alcune aree sono accessibili ai visitatori, sebbene altre parti possano essere chiuse o in restauro. E consigliabile verificare in anticipo quali sezioni sono aperte al pubblico e se sono offerte visite guidate.
La prima birra a bassa fermentazione della regione fu prodotta qui nel 1839 con l'aiuto di un maestro birraio bavarese. Questa tecnica di fermentazione introdusse metodi che si diffusero successivamente in tutta la zona.
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