Würmmühle, Mulino storico a Dachau, Germania
Würmmühle è un mulino a grani funzionante alla confluenza dove il fiume Würm sfocia nell'Amper. L'impianto trasforma vari tipi di cereali in farina e gestisce un negozio che vende farina di segale, farro e grano insieme a müesli e altri prodotti a base di cereali.
Il mulino è documentato per la prima volta nel 10° secolo negli archivi del Vescovo di Freising. Si trovava in un punto di passaggio cruciale dove i mugnai aiutavano a guidare i viaggiatori attraverso il guado dove i due fiumi si incontravano.
Il mulino dimostra metodi tradizionali di trasformazione dei cereali che i visitatori possono osservare nel laboratorio. L'artigianato rimane attivo oggi, mostrando come agricoltori e abitanti locali si sono procurati la farina per generazioni.
Il negozio del mulino offre una selezione chiara di prodotti facili da trovare e acquistare. La ubicazione si trova lungo i fiumi, quindi i visitanti dovrebbero prestare attenzione ai sentieri e al terreno vicino all'acqua.
Una piccola cappella del 17o secolo si trova vicino al mulino, ricordando il passato romano del sito. Questo luogo ospitava una volta Ambra, una stazione di passaggio nella provincia romana della Rezia.
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