Cocio, Fabbrica di latte al cioccolato a Esbjerg, Danimarca
Cocio è uno stabilimento di bevanda al cioccolato e latte situato a Esbjerg che produce quotidianamente grandi quantità per la distribuzione in tutta la Scandinavia e oltre. La produzione combina latte fresco dalle fattorie locali danesi con cacao certificato dall'Africa occidentale e zucchero proveniente dalla Danimarca o dalla Germania.
Lo stabilimento è stato fondato nel 1951 da Anker Pallesen, ispirato da un viaggio negli Stati Uniti dove ha scoperto le bevande al cioccolato e latte. Da questo inizio, si è trasformato in un grande centro di produzione al servizio di diversi paesi.
La bevanda è un classico danese da decenni e fa parte della vita quotidiana di molte persone. Si consuma regolarmente nelle scuole e nei luoghi di lavoro, diventando una scelta abituale nella cultura delle pause.
Il sito a Esbjerg ospita un grande impianto di produzione con aree amministrative integrate dove la maggior parte delle operazioni avviene sotto un unico tetto. Ricorda che si tratta di un sito di produzione attivo e l'accesso dei visitatori potrebbe essere limitato, quindi è meglio verificare in anticipo le opportunità di visita.
La bevanda è prodotta utilizzando la ricetta originale del 1951 con modifiche minime, preservando il gusto dei primi giorni del prodotto. Questa continuità di formula è rara per una bevanda di massa e offre uno sguardo alla cultura alimentare del dopoguerra.
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