Gudhjem Windmill, Mulino a vento tipo smock a Gudhjem, Danimarca.
Il molino di Gudhjem è una struttura in legno bianco sulla costa che si distingue chiaramente nel paesaggio. L'interno ospita macchinari per la macinazione del grano, mentre i piani inferiori oggi funzionano come negozio e caffetteria.
Il mulino è stato costruito nel 1893 e ha passato decenni a macinare grano per i coltivatori locali di Bornholm. Ha cessato le operazioni regolari nei primi anni sessanta quando la tecnologia moderna ha trasformato i metodi di lavorazione.
La struttura rimane un simbolo di come Bornholm si è sostenuta attraverso il commercio di grano e la macinazione tradizionale. I visitatori possono scoprire come il meccanismo interno lavorava e quale fosse l'importanza delle mühle nella vita quotidiana isolana.
I visitatori possono accedere ai due piani inferiori dove si trovano il negozio e il caffè. Le sezioni superiori rimangono inaccessibili, ma i macchinari interni sono visibili attraverso finestre e ringhiere.
Il macchinario proveniva da un produttore di Aarhus ed era parte di un complesso più grande che includeva stoccaggio e panetteria. Questo arrangiamento mostra come il mulino funzionava come qualcosa di più di un semplice centro di macinazione, ma come un centro di produzione alimentare.
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