Hindsgavl, Residenza signorile e castello nel comune di Middelfart, Danimarca.
Hindsgavl è una tenuta signorile in stile classico situata su una penisola vicino allo stretto del Piccolo Belt, con facciate simmetriche e finestre con montanti in pietra. Il complesso unisce la residenza principale a edifici di scuderie convertiti che oggi fungono da alloggi per gli ospiti.
La fortezza originale del 12° secolo è stata trasformata in una residenza aristocratica tra il 1784 e il 1785. In seguito è diventata un istituto educativo prima di essere convertita in hotel.
La tenuta mantiene un orto che fornisce ingredienti freschi per i pasti stagionali serviti nella sala da pranzo della proprietà. Questa tradizione collega il modo di vivere storico all'esperienza culinaria contemporanea.
La tenuta funziona come hotel e centro conferenze con varie opzioni di alloggio disponibili agli ospiti. Il luogo è accessibile e offre una vasta gamma di servizi per chi visita o soggiorna nel complesso.
La proprietà si trova all'interno di un parco di cervi di circa 165 acri, dove cervi rossi e daini vagano liberamente tra antichi boschi di faggi e campi aperti. La presenza di questi animali rende una visita al terreno un'esperienza particolarmente distintiva.
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