Det lille Apotek, bâtiment de la commune de Copenhague, Danemark
Det lille Apotek è un ristorante nel centro di Copenaghen situato nell'edificio storico di un'ex farmacia. Lo spazio si articola in quattro piccole stanze con soffitti bassi e arredi d'epoca, servendo piatti danesi tradizionali come panini aperti, pesce e stufati cucinati secondo ricette tramandate.
Fondato come farmacia nel 1720, il locale ha operato ininterrottamente come stabilimento pubblico di ristorazione, facendolo il ristorante più antico ancora attivo di Copenaghen. Nel 1800, lo scrittore H.C. Andersen lo visitava regolarmente e trovava ispirazione mentre sedeva al tavolo 5, dove gustava il suo piatto di aringhe preferito.
Il nome riflette la sua origine come farmacia del 1700. L'arredamento con soffitti bassi, dipinti di divinità forestali e lampade a petrolio crea uno spazio dove i visitatori sperimentano la tradizionale ospitalità danese e le abitudini culinarie centenarie.
Il ristorante si trova nel Quartiere Latino vicino ai principali siti e è facilmente accessibile a piedi o in transito pubblico, con parcheggio disponibile nelle strade vicine. Si consiglia di prenotare in anticipo, soprattutto durante le ore di punta e nei fine settimana, poiché lo spazio ridotto si riempie rapidamente.
Il famoso poeta H.C. Andersen lo visitava quasi quotidianamente nel 1854 e cenava sempre al medesimo tavolo dove sviluppava alcuni dei suoi racconti più celebri. Il compositore Peter Faber abitava l'edificio e vi scrisse una canzone natalizia danese che le famiglie cantano ancora oggi.
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