Mugaritz, Ristorante di alta cucina a Errenteria, Spagna
Mugaritz è un ristorante a Errenteria che propone un menu degustazione con più portate di piatti sperimentali. La cucina coniuga tecniche basche moderne con ingredienti stagionali e concetti creativi provenienti da varie discipline.
Il ristorante è stato fondato nel 1998 e ha ricevuto la sua prima stella Michelin nel 2000. Una seconda stella è arrivata nel 2005 ed è stata mantenuta da allora.
Lo chef Andoni Luis Aduriz incorpora elementi di varie discipline nella sua cucina, creando piatti che stimolano discussioni sul cibo e sulla creatività.
Il ristorante serve pranzo da mercoledì a domenica e cena da martedì a sabato. I posti sono limitati, quindi la prenotazione anticipata è essenziale.
Ogni tavolo riceve un glossario di termini definiti dallo chef, dal personale e dai commensali stessi. Questo glossario aiuta gli ospiti a interpretare e comprendere l'esperienza culinaria sperimentale.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
