Kaskis, ravintola Turussa
Kaskis è un piccolo ristorante accogliente nel cuore di Turku, Finlandia, con una cucina aperta dove puoi guardare gli chef preparare il cibo. L'interno mescola il design moderno con tocchi vintage, come piatti e bicchieri fatti a mano o trovati nei mercati delle pulci, conferendo allo spazio un carattere personale e accogliente.
Kaskis ha aperto nel 2014 e ha rapidamente acquisito il riconoscimento come uno dei migliori ristoranti del paese. Il ristorante ha ricevuto il premio Ristorante dell'Anno nel 2018, e nel 2020 ha subito una ristrutturazione importante che ha incluso l'apertura di un nuovo spazio chiamato Kaski2.
Il ristorante celebra le tradizioni culinarie locali raccogliendo erbe, funghi e fiori da foreste vicine. Questa pratica riflette una profonda connessione con l'ambiente circostante e il rispetto per i modi di vivere e mangiare della regione.
Il ristorante è aperto per la cena da martedì a sabato, e le prenotazioni sono consigliate data la sua popolarità. Raggiungerlo comporta una breve e piacevole salita fino alla posizione in Kaskenkatu 6A.
Un dettaglio memorabile a Kaskis è il modo in cui le bottiglie di birra vuote vengono riutilizzate trasformandole in bicchieri d'acqua. Questo tipo di riutilizzo creativo, combinato con i piatti fatti a mano, dà all'esperienza culinaria un tocco personale e giocoso.
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