Provenza, Regione storica nel sud-est della Francia
Questa regione storica nel sudest della Francia si estende dalla costa mediterranea fino alle Alpi, coprendo campi di lavanda, uliveti, vigneti e montagne calcaree. Il paesaggio alterna calette costiere, altipiani aridi e colline boschive con paesi color ocra aggrappati a rocce sporgenti.
I romani chiamarono questo territorio Provincia Romana quando fondarono la loro prima provincia oltre le Alpi, trasformando Marsiglia in un importante centro commerciale. Nel periodo medievale apparvero villaggi fortificati sulle cime per difendersi dalle incursioni mentre i monasteri sviluppavano l'agricoltura nelle valli.
Nei mercati settimanali si vendono olio d'oliva, miele di lavanda e formaggio di capra mentre i venditori intrecciano ancora parole provenzali nelle loro conversazioni. In molti paesi, gli abitanti giocano a pétanque su piazze polverose sotto i platani nel pomeriggio.
I campi di lavanda fioriscono tra fine giugno e inizio agosto, con l'altopiano di Valensole che offre molte opportunità fotografiche in quel periodo. I mesi estivi portano giornate calde e secche mentre primavera e autunno offrono un clima più mite per camminare tra le colline.
Le zone umide della Camargue all'interno di questo territorio contengono saline dove i fenicotteri rosa nidificano tra cavalli bianchi e tori neri nel loro habitat naturale. I pigmenti ocra estratti dalle rocce vicino a Roussillon sono stati usati per vernici da secoli e incidono ancora cicatrici rosse e gialle nelle scogliere.
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