Laguiole, Comune rurale nell'Aveyron, Francia
Laguiole è una comune rurale che si estende sull'altopiano dell'Aubrac nella Francia centrale, situata a quote tra 870 e 1.340 metri. Il paesaggio è caratterizzato da roccia vulcanica con spazi aperti e insediamenti sparsi tipici delle regioni montane.
Il nome deriva dalla parola occitana "la gleisòla", che si riferisce a una piccola chiesa che segnava l'inizio dell'insediamento in questa zona montuosa. Questo punto di riferimento religioso ha aiutato a stabilire la comunità.
L'arte della coltelleria è profondamente radicata nella vita locale, con artigiani che lavorano apertamente nei loro laboratori. Questa pratica collega le persone alle generazioni passate e definisce l'identità del luogo.
Puoi osservare gli artigiani al lavoro nelle fucine locali, dove la fabbricazione tradizionale dei coltelli viene dimostrata durante il giorno. La posizione si trova in alta montagna, quindi porta indumenti a strati e preparati a temperature più fredde.
La fucina locale ha ricevuto una volta ferro dalla Torre Eiffel per creare una collezione speciale di coltelli che celebrava il suo 120° anniversario. Questa insolita connessione tra un piccolo villaggio di montagna e il monumento più famoso della Francia riflette il riconoscimento dell'artigianato della comunità.
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