Goldfinch Hotel Bangalore, Hotel business a Seshadripuram, Bangalore Nord, India
Il Goldfinch Hotel Bangalore è un hotel per viaggiatori d'affari nel quartiere di Seshadripuram, nella zona nord di Bangalore, con camere, sale conferenze e diverse aree ristorazione distribuite su più piani. Uno dei suoi ristoranti, il Kabab Studio, è dedicato ai piatti indiani alla griglia.
L'hotel ha aperto mentre il nord di Bangalore si affermava come polo commerciale, attirando sempre più viaggiatori d'affari che cercavano sistemazioni moderne nella zona. Il quartiere di Seshadripuram è cresciuto intorno a istituti scolastici e complessi residenziali che gli hanno dato il carattere misto che mantiene ancora oggi.
Il quartiere di Seshadripuram, dove si trova l'hotel, è frequentato ogni giorno da famiglie locali, studenti e lavoratori. Mangiare al ristorante dell'hotel permette di stare a tavola con una clientela abituale di Bangalore, lontano dai circuiti puramente turistici.
L'hotel si trova a Seshadripuram, un quartiere raggiungibile facilmente in auto-rickshaw o taxi dal centro di Bangalore. Chi vuole mangiare al Kabab Studio deve tenere presente che il ristorante può essere molto affollato negli orari di punta, soprattutto da parte dei viaggiatori d'affari.
Il nome Kabab Studio è stato scelto per presentare la griglia come un mestiere piuttosto che un semplice pasto, trattando la cucina come un laboratorio dove ogni piatto viene lavorato singolarmente. Questo modo di chiamare un ristorante come uno studio è piuttosto raro a Bangalore e tende ad attirare l'attenzione degli ospiti che vedono il menu per la prima volta.
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