Mihogaseki stable, Centro di allenamento sumo a Chuo, Tokyo, Giappone
Mihogaseki stable era una struttura di allenamento di sumo nel quartiere di Chuo, Tokyo. L'edificio conteneva un pavimento di pratica aperto con un ring di argilla, alloggi per lottatori e una cucina comune per i pasti quotidiani.
Lottatori di Osaka fondarono il centro durante il periodo Edo. L'attività di allenamento si spostò tra Tokyo e Osaka fino alla chiusura definitiva nel 2013.
I lottatori seguivano una routine quotidiana che includeva allenamenti strutturati e cerimonie tradizionali in un ambiente di vita comunitaria.
L'ex sito di allenamento ora ospita un ristorante di chanko stew. I visitatori possono assaggiare piatti tradizionalmente mangiati dai lottatori di sumo attivi.
Il figlio del decimo e ultimo maestro gestisce ora il ristorante chanko nell'ex edificio. La ricetta proviene direttamente dalla cucina dove mangiarono generazioni di lottatori.
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