Asahikawa Ramen Village

L'Asahikawa Ramen Village è un complesso gastronomico specializzato che riunisce otto ristoranti diversi sotto lo stesso tetto, ognuno focalizzato su una versione distinta della zuppa locale. Le ciotole presentano noodle sottili e ondulate combinate con un sistema di doppio brodo fatto da ossa di maiale e frutti di mare, con ogni stabilimento che utilizza le proprie proporzioni e tecniche.

Il villaggio è stato stabilito nel 1996 quando otto ristoranti locali si sono uniti per creare una destinazione centralizzata dove i visitatori potevano scoprire diversi stili regionali. Questa collaborazione ha trasformato quello che erano ristoranti sparsi nel quartiere in un'unica struttura organizzata che ha presentato la specialità locale a un pubblico molto più ampio.

La zuppa di noodle riflette la posizione e il clima di Asahikawa in ogni ciotola: un mix di maiale e frutti di mare crea il sapore base, mentre ogni ristorante aggiunge il suo tocco personale al brodo. Lo vedi subito quando arriva la ciotola, con il caratteristico strato di olio che galleggia in superficie e mantiene la zuppa calda durante i freddi inverni della regione.

La posizione rende facile visitare più ristoranti in un viaggio e assaggiare diversi stili senza dover viaggiare in tutta la città. Le porzioni più piccole sono la tua migliore opzione se vuoi assaggiare le differenze tra l'approccio di ogni ristorante senza sentirti troppo pieno dopo.

Il complesso è ospitato in un vecchio magazzino convertito che assomiglia agli edifici dei quartieri della classe operaia della città, creando un'atmosfera nostalgica. Questo ambiente inaspettato conferisce all'area gastronomica moderna una sensazione artigianale e autentica che spesso sorprende i visitatori che si aspettano uno spazio commerciale raffinato.

Posizione: Asahikawa

Inaugurazione ufficiale: 11 agosto 1996

Indirizzo: 4-chōme-119-48 Nagayama 11 Jō, Asahikawa, Hokkaido 079-8421, Japan

Orari di apertura: Lunedì-Domenica 11:00-20:00

Telefono: +81166482153

Sito web: http://ramenmura.com

Coordinate GPS: 43.78194,142.41444

Ultimo aggiornamento: 11 dicembre 2025 alle 19:08