Ogasawara-Hakushaku-Tei, Ristorante in dimora storica a Kawadachō, Giappone
L'Ogasawara-Hakushaku-Tei sorge in un edificio coloniale bianco con ampie finestre e facciata simmetrica a Kawadachō, un quartiere storico nel centro di Tokyo. Le stanze interne mostrano pannelli in legno, soffitti alti e mobili del periodo in cui l'edificio serviva da residenza per una famiglia aristocratica.
Gli architetti Sone Tatsuzō e Chūjō Seiichirō progettarono la dimora nel 1927 per la famiglia aristocratica Ogasawara. La struttura rappresenta le forme edilizie occidentali che gli architetti giapponesi cominciarono ad adottare dopo la prima guerra mondiale.
Il nome significa residenza del conte e si riferisce alla famiglia Ogasawara che un tempo viveva qui. Oggi gli ospiti cenano in stanze che conservano l'atmosfera di una dimora aristocratica privata dei primi del Novecento.
Le prenotazioni aprono all'inizio di ogni mese per il periodo successivo, con il pranzo servito dalle 11:30 alle 15:00 e la cena dalle 18:00 alle 22:00. Le sale da pranzo separate offrono privacy, ma è necessario prenotare in anticipo perché lo spazio è limitato.
Il ristorante è specializzato in piatti preparati con maiale Iberico Bellota, una prelibatezza spagnola servita in un contesto storico giapponese protetto. La combinazione di ingrediente europeo e tutela del patrimonio di Tokyo rende questo posto insolito per i visitatori che vogliono sperimentare entrambi i mondi culinari.
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