横浜市中央卸売市場南部市場, Mercato pubblico all'ingrosso a Kanazawa-ku, Giappone
Il Yokohama Chuo Oroshiuri Ichiba Nanbu Ichiba, noto anche come il Mercato all'Ingrosso del Sud di Yokohama, è un grande mercato all'ingrosso nel quartiere di Kanazawa-ku a Yokohama, in Giappone, che distribuisce pesce fresco, carne e prodotti agricoli. Il sito è suddiviso in sezioni ben separate, ognuna progettata per conservare e distribuire uno specifico tipo di merce.
Il mercato aprì nel 1973 per rispondere alle crescenti esigenze di approvvigionamento alimentare di Yokohama, mentre la città si espandeva rapidamente nei decenni del dopoguerra. Fin dall'inizio, servì i quartieri meridionali della città, che si sviluppavano più velocemente di quanto le infrastrutture all'ingrosso esistenti potessero supportare.
Nelle giornate aperte al pubblico, il mercato organizza dimostrazioni di cucina e spettacoli di taglio del tonno in cui i visitatori possono osservare i professionisti da vicino. Questi eventi offrono uno sguardo raro sulla cultura alimentare che normalmente rimane dietro le quinte del commercio all'ingrosso.
Il mercato non è aperto al pubblico tutti i giorni, quindi vale la pena verificare in anticipo quali giorni consentono l'accesso ai visitatori prima di intraprendere il viaggio. Arrivare presto al mattino offre le migliori possibilità di vedere il mercato nel suo momento più intenso, quando le merci vengono smistare e distribuite.
Sebbene il mercato serva principalmente gli acquirenti all'ingrosso, apre le sue porte ai consumatori comuni in giorni specifici, dando loro accesso diretto a prodotti che di solito vanno direttamente nei ristoranti e nei negozi. Questo tipo di accesso pubblico è raro per una struttura all'ingrosso di questa portata in Giappone.
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