Makishi Public Market, Mercato pubblico a Naha, Giappone
Il Makishi Public Market è una sala del mercato pubblico a due piani a Naha che presenta frutti di mare, verdure, frutta tropicale e prodotti carnei locali al piano terra. Il livello superiore contiene ristoranti dove gli acquirenti possono far preparare i loro articoli acquistati.
Il mercato è cresciuto a partire da un sito di commercio informale dopo la Seconda Guerra mondiale ed è stato ufficialmente stabilito come halle del mercato pubblico nel 1951. Questa fondazione ha segnato la formalizzazione del commercio in città e rifletteva la ripresa economica di Okinawa.
Le venditrici più anziane mantengono le pratiche di vendita tradizionali di Okinawa, creando un'atmosfera vivace con saluti calorosi e offrendo regolarmente degustazioni di specialità locali. Questo approccio preserva i modi di commercio consuetudinari che hanno definito l'area per generazioni.
La halle si trova vicino alla stazione Makishi sulla monorotaia urbana di Okinawa, rendendola comoda da raggiungere. Molti venditori parlano un inglese limitato, quindi portare un'app di traduzione o frasi semplici sul telefono può aiutare quando si fanno acquisti.
Un sistema di ascensore specializzato collega i banchi del mercato ai ristoranti situati sopra, consentendo ai frutti di mare o alla carne appena acquistati di essere trasportati direttamente al piano superiore per la cottura. Questo setup pratico consente agli acquirenti di selezionare ingredienti crudi e di farli preparare immediatamente da cuochi professionisti.
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