Ouse Winery Fukushima, Cantina vinicola a Kōriyama, Giappone
Ouse Winery è un produttore situato su un versante boscoso a Kōriyama che produce vari tipi di bevande. Crea vini, sidri, calvados e liquori da uva, mele, pere e pesche coltivate localmente.
La cantina è stata fondata nel 2015 come parte degli sforzi di ripresa regionale dopo l'incidente nucleare del 2011. Si è concentrata sulla ricostruzione della fiducia nell'agricoltura e nella produzione alimentare locale.
La cantina lavora con coltivatori locali di frutta che producono uva e frutta a nocciolo nella zona. Queste collaborazioni rispecchiano come la comunità integra l'agricoltura e la vinificazione nella vita quotidiana.
I visitatori possono partecipare a degustazioni di vino, visite guidate e attività stagionali che si svolgono tutto l'anno. È utile informarsi in anticipo per sfruttare al meglio quello che è disponibile durante la vostra visita.
La struttura pubblica una rivista trimestrale chiamata Ouse STYLE che tiene i lettori aggiornati su nuove annate e attività prossime. Questa pubblicazione offre uno sguardo al lavoro dietro le quinte e ai ritmi stagionali dell'operazione.
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