Piekarnia Mamut, Panificio storico nel quartiere Śródmieście, Wrocław, Polonia.

Piekarnia Mamut è un complesso di edifici di un'ex panetteria in ul. Sienkiewicza, nel quartiere Śródmieście, nel centro di Wrocław. L'edificio fu costruito come magazzino della panetteria del Breslauer Consum Verein e ampliato nel 1928 per il cambio della tecnologia di cottura del pane. Non è più una panetteria in attività.

L'edificio fu costruito come magazzino di panetteria per il Breslauer Consum Verein. Fu ampliato nel 1928 a causa di un cambiamento nella tecnologia di cottura del pane. Era tra i più grandi del suo genere in Germania e nel 1945 vi si cuocevano 8 tonnellate di prodotti da forno al giorno. Dopo la Seconda guerra mondiale, PSS Społem rilevò l'edificio.

Il complesso è un ex panificio, non un panificio attivo; il nome Mamut allude alla scala della produzione. Il sito apparteneva al Breslauer Consum Verein e in seguito alla PSS Społem, la cooperativa di consumo polacca che rilevò l'edificio dopo la Seconda guerra mondiale.

Il complesso si trova in ul. Sienkiewicza, nel quartiere Śródmieście del centro di Wrocław, a pochi minuti a piedi dalla stazione principale e servito da tram e autobus delle vie vicine. È un ex sito produttivo, non un negozio attivo: gli edifici si osservano dalla strada, preferibilmente nei giorni feriali.

Le 150 tonnellate al giorno furono raggiunte dopo la Seconda guerra mondiale sotto la PSS Społem; nel 1945 si sfornavano 8 tonnellate al giorno. L'edificio nacque come magazzino del Breslauer Consum Verein e fu ampliato nel 1928 per il cambio della tecnica di panificazione.