Calém wine cellars, Cantina vinicola a Santa Marinha, Portogallo
Calém è una cantina vinicola a Santa Marinha situata vicino al fiume Douro con aree di stoccaggio sotterraneo piene di botti di legno. Gli spazi mantengono temperature costanti necessarie per l'invecchiamento del vino, e i visitatori camminano attraverso più livelli dove le botti si allineano nelle camere.
António Alves Calém ha fondato la cantina nel 1859 e ha stabilito una rotta commerciale verso il Brasile dove i vini venivano scambiati con legni esotici. Questo partenariato commerciale ha aiutato a stabilire e ampliare le operazioni nei primi anni.
Il nome proviene dal fondatore António Alves Calém, e i visitatori possono vedere come la casa perpetua le pratiche tradizionali di vinificazione tramandate attraverso le generazioni. L'arte della produzione del Porto rimane visibile nelle operazioni quotidiane e nel lavoro che avviene nelle cantine.
Il sito è aperto ai visitatori la maggior parte dei giorni con visite guidate che conducono le persone attraverso le aree sotterranee. Dopo la visita, i visitatori possono assaggiare diverse varietà di Porto e saperne di più sul processo di produzione.
Un prodotto specifico chiamato Velhotes ha iniziato a essere venduto con quel nome a partire dal 1934 ed è diventato uno dei marchi più acquistati del paese. La famiglia Calém ha supervisionato la sua produzione per quattro generazioni, rendendolo un nome riconoscibile.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
