Glenmorangie distillery, Distilleria di whisky a Tain, Scozia
Glenmorangie è una distilleria di whisky single malt a Tain, piccola cittadina della costa orientale delle Highlands scozzesi. L'impianto utilizza alambicchi in rame alti oltre otto metri, tra i più alti in Scozia, che aumentano il contatto con il rame durante la distillazione.
William Matheson acquisì la fattoria Morangie nel 1843 e convertì edifici agricoli esistenti in una distilleria che avviò la produzione lo stesso anno. L'impianto cambiò proprietario più volte e venne ampliato ripetutamente nel corso del ventesimo secolo per aumentare la capacità.
Il nome deriva dal gaelico Mòr-Choinnich e si riferisce alla valle verde attraversata dal ruscello che un tempo azionava un mulino su questo sito. I visitatori possono vedere oggi le botteghe di bottaia dove gli artigiani riparano le botti a mano, una competenza conservata in poche distillerie.
Visite guidate si svolgono ogni giorno e vanno prenotate in anticipo tramite sito web o per telefono al 01862 892477. La durata varia tra una e due ore a seconda del tour scelto, e termina con una degustazione.
L'acqua proviene dalle sorgenti Tarlogie, che scorrono attraverso strati di calcare e arenaria formati oltre cento milioni di anni fa. Questi strati rocciosi conferiscono all'acqua un carattere minerale che influenza il gusto del whisky.
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