Simpson's-in-the-Strand, Ristorante storico britannico a Westminster, Inghilterra
Simpson's-in-the-Strand è un ristorante a Westminster ospitato in un edificio vittoriano con tavoli in legno intagliato e soffitti alti. Gli interni mostrano dettagli architettonici classici, fra cui colonne decorate e pannelli murali in legno scuro.
La casa aprì nel 1828 come circolo scacchistico con sala da caffè e si trasformò in seguito in locale di ristorazione noto per i piatti di carne arrosto. Nel corso del XX secolo ottenne lo status di edificio tutelato di grado II, che protegge la struttura storica dell'immobile.
Il locale prende nome dal fondatore John Simpson e dalla sua collocazione sullo Strand, una delle più antiche arterie di Londra. Gli ospiti siedono oggi in sale i cui rivestimenti in legno e le applique a gas ricordano gli arredi originali, mentre i camerieri servono in divisa nera tradizionale.
È necessaria una prenotazione, poiché il locale è molto frequentato soprattutto nei fine settimana. Le sale si trovano al piano terra e sono accessibili ai carrozzini, anche se è consigliabile avvisare in anticipo.
Alcune sale conservano tavoli da scacchi dell'epoca fondatrice, sui quali i visitatori possono giocare partite in attesa del pasto. Questi tavoli recano scacchiere incise e ricordano l'epoca in cui si svolgevano importanti tornei nel locale.
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