Ancient Priors, Ristorante medievale in High Street, Crawley, Inghilterra
Ancient Priors è un ristorante ospitato in un edificio medievale su High Street a Crawley, costruito originariamente intorno al 1450 come casa signorile. L'interno presenta più aree da pranzo su diversi livelli con travi in legno esposte e muri in pietra spessa.
L'edificio risale al 1450 e ha servito come White Hart Inn nel 17esimo secolo prima di essere convertito in un negozio di mobili nel 18esimo secolo. Questi usi successivi hanno plasmato la struttura come esiste oggi.
L'edificio mostra metodi di costruzione medievale con travi in legno esposte e muri spessi caratteristici dell'artigianato del Sussex. I visitatori possono osservare direttamente queste tecniche tradizionali mentre si muovono attraverso i vari livelli della sala da pranzo.
Il ristorante è aperto da martedì a domenica con servizio di pranzo e cena che offre cucina britannica tradizionale. I molteplici livelli del pavimento e le superfici irregolari richiedono attenzione al navigare nell'edificio.
Le indagini archeologiche dell'edificio hanno scoperto stanze nascoste il cui scopo originale rimane ancora oggi un mistero. Queste camere segrete rivelano la complessità dell'uso medievale di questa casa.
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