Brewing Industry Research Foundation, Organizzazione di ricerca a Nutfield, Regno Unito
La Brewing Industry Research Foundation è un'organizzazione scientifica con sede a Nutfield, nel Surrey, dedicata alla ricerca e allo sviluppo tecnologico per l'industria birraria. Il sito ospita laboratori, un birrificio pilota e officine, tutti orientati al miglioramento dei processi di produzione.
L'organizzazione fu fondata nel 1946 su raccomandazione dell'Institute of Brewing per creare una stazione di ricerca sperimentale in Gran Bretagna. Un'inaugurazione reale nel 1951 la stabilì formalmente come istituzione duratura nel campo della scienza birraria.
La Brewing Industry Research Foundation è uno dei pochi luoghi dove la scienza birraria e la formazione pratica convivono sotto lo stesso tetto. Professionisti del settore si ritrovano qui per conferenze e progetti condivisi con università di tutto il mondo.
Il sito si trova vicino all'autostrada M23 nel Surrey ed è raggiungibile soprattutto in auto. Visitare le strutture di ricerca richiede un contatto preventivo, poiché l'accesso non è aperto al pubblico generale.
Il birrificio pilota del sito fu progettato per testare tecnologie birrarie a una scala intermedia tra gli esperimenti di laboratorio e la produzione industriale su larga scala. Questo ne fece uno dei pochi luoghi dove le piccole innovazioni potevano essere sperimentate prima di essere adottate dai birrifici commerciali.
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