Kai Mayfair, Ristorante cinese a Mayfair, Inghilterra.
Kai Mayfair è un ristorante cinese in South Audley Street a Mayfair, un'area esclusiva della City of Westminster a Londra. La sala da pranzo ha un'atmosfera moderna, con un grande acquario tropicale che cattura lo sguardo non appena si entra.
Il ristorante ha aperto nel 1993 e ha ricevuto la sua prima stella Michelin nel 2009. Ha mantenuto questo riconoscimento da allora, diventando uno degli indirizzi di lunga data per la cucina cinese raffinata a Londra.
Il menu attinge alle tradizioni culinarie della regione di Nanyang, nel sud della Cina, adattandole a una sala da pranzo londinese. Scorrendo i piatti, si può seguire un filo chiaro tra le radici della cucina cinese e un contesto contemporaneo.
Si consiglia vivamente di prenotare in anticipo, poiché la sala è piccola e i tavoli si riempiono rapidamente. Gli ospiti sono invitati a vestirsi in modo formale e i prezzi si collocano decisamente nella fascia alta.
Kai Mayfair serve un tè pomeridiano che mescola elementi cinesi come i bao buns con i classici dolci da tè. È un abbinamento raro che unisce due tradizioni alla stessa tavola in un modo che si vede raramente altrove.
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