Abbot's Kitchen, Glastonbury Abbey, Cucina medievale nell'Abbazia di Glastonbury, Inghilterra.
La Cucina dell'Abate è un edificio ottagonale in pietra del 14° secolo all'interno dei terreni del monastero. Ha un tetto a forma di piramide con un'apertura centrale per il fumo, e grandi aperture di camini in ogni angolo.
L'edificio è stato commissionato negli anni 1330 dall'Abate Sodbury e costruito dal maestro muratore William Joy. Riflette lo stile architettonico Perpendicolare Primitivo che si stava sviluppando in Inghilterra durante quel periodo.
La cucina dimostra come i monasteri medievali fossero luoghi prosperi e influenti nella comunità. L'edificio era stato costruito per preparare e servire pasti abbondanti, riflettendo lo status dell'abate.
L'edificio può essere visitato come parte dell'area del monastero, accessibile dai sentieri principali. La struttura si trova su un terreno rialzato, quindi accedervi dai percorsi circostanti con calzature normali.
L'edificio dispone di un ingegnoso sistema di ventilazione in cui l'aria calda sale attraverso una torre centrale mentre l'aria fresca entra dalle aperture inferiori. Questo metodo naturale di raffreddamento manteneva le temperature controllate senza alcuna tecnologia moderna.
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