The Walnut Tree, Ristorante stellato Michelin a Llanddewi Skirrid, Galles.
The Walnut Tree è un ristorante con stella Michelin situato a Llanddewi Skirrid, Galles, con una sala da pranzo decorata con opere d'arte colorate e un bar con focolare aperto. Si trova vicino alle colline gallesi che circondano Abergavenny.
Franco Taruschio ha fondato il ristorante negli anni 60 e lo ha gestito per più di tre decenni prima di venderlo nel 2001. Dopo una chiusura e una riapertura, si è trasformato in una meta culinaria riconosciuta.
Sotto la guida dello chef Shaun Hill, il ristorante combina le tecniche culinarie britanniche classiche e moderne utilizzando ingredienti gallesi di stagione.
Il ristorante è aperto da mercoledì a sabato dalle 12:00 alle 21:30 e offre accesso per sedie a rotelle e parcheggio in loco. Si consiglia di prenotare in anticipo poiché i posti si riempiono rapidamente durante le ore di punta.
Entro nove mesi dalla sua riapertura nel 2008, il ristorante ha ricevuto il riconoscimento di BMW Square Meal come miglior ristorante del Regno Unito. Questo rapido riconoscimento ha segnato il suo straordinario ritorno alla prominenza culinaria.
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