Lympstone Manor, Ristorante raffinato e hotel di campagna a Exmouth, Inghilterra
Il Lympstone Manor è una villa georgiana con 21 camere e suite situata su 28 acri, con viste sull'estuario dell'Exe e sulla costa giurassica. La proprietà dispone di due cantine con circa 600 selezioni di vini e spazi per cene private chiamati le sale Berryhead e Mamhead.
L'edificio è stato costruito durante il periodo georgiano come residenza privata prima di diventare successivamente un ristorante e un albergo. Il suo status di Grade II protegge l'integrità architettonica della casa e le sue caratteristiche di design originali.
Lo chef Michael Caines prepara cucina britannica moderna utilizzando ingredienti stagionali provenienti dalla regione del sud-ovest dell'Inghilterra, guadagnando una stella Michelin per il suo lavoro. Il ristorante plasma il modo in cui la scena culinaria locale è conosciuta e attira visitatori che apprezzano la cucina inglese contemporanea.
La posizione è meglio accessibile in auto e si trova vicino alla città costiera di Exmouth all'estuario dell'Exe. I visitatori dovrebbero prenotare in anticipo, poiché il ristorante e l'albergo sono popolari e la capacità è limitata.
La proprietà include un vigneto di 10.8 acri all'interno dei 28 acri che produce vini sviluppati specificamente per il menu del ristorante. Questa combinazione di produzione vinicola in loco e offerte culinarie lo distingue da case simili nella regione.
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