Ratner's, Ex ristorante a New York, negli Stati Uniti
Ratner's era un ristorante nel Lower East Side che serviva piatti della cucina ebraica vegetariana. Il locale offriva piatti come blintzes, kneplach e frittelle di patate a una clientela abituale di residenti e visitatori.
Il ristorante aprì nel 1905 e caratterizzò il quartiere ebraico per oltre un secolo. Chiuse nel 2002 dopo anni di declino mentre l'area circostante si trasformava.
Il locale non esiste più, ma ci sono marcatori e fotografie nel quartiere che lo commemorano. I visitanti possono esplorare l'area per conoscere la storia del quartiere.
Il ristorante era noto per i suoi rigidi standard culinari e rifiutava di servire carne, cosa inusuale per l'epoca. Questa scelta lo rese un luogo di incontro per i vegetariani molto prima che mangiare senza carne diventasse diffuso.
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