Sparks Steak House, Ristorante steakhouse a Midtown Manhattan, Stati Uniti
Questo ristorante si trova al 210 di East 46th Street e offre ai suoi clienti bistecche di controfiletto di prima qualità certificate USDA, pesce fresco e un'ampia carta dei vini. La sala da pranzo appare spaziosa, con tavoli singoli distribuiti su diverse aree che ospitano sia pranzi di lavoro che occasioni private.
I fratelli Pasquale e Mike Cetta rilevarono un locale su East 18th Street nel 1966 e lo trasformarono da pub in un ristorante focalizzato sulla carne bovina. L'attività si trasferì poi a Midtown, dove si affermò con lo stesso nome come meta per bistecche di prima scelta.
I fratelli della famiglia Cetta hanno plasmato il carattere di questo locale, dove i clienti si aspettano ancora oggi porzioni generose di carne di prima qualità in un ambiente formale. I camerieri indossano gilè e servono a tavoli apparecchiati con biancheria bianca, mentre pannelli di legno scuro alle pareti incarnano la tradizione degli steakhouse americani.
Il ristorante apre dal lunedì al venerdì da mezzogiorno alle 22:30, il sabato dalle 17:00 e la domenica dalle 16:30. I visitatori che cercano un tavolo dovrebbero prenotare in anticipo, soprattutto nei fine settimana e durante l'orario lavorativo infrasettimanale.
La carta dei vini comprende oltre 100 bottiglie diverse che sono state riconosciute regolarmente da una nota rivista specializzata per oltre due decenni. I clienti possono quindi scegliere tra diversi annate e regioni per accompagnare la loro selezione di carne o pesce.
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