Stone Hill Winery, Cantina storica a Hermann, Stati Uniti
Stone Hill Winery è una cantina vinicola a Hermann con volte in pietra archeggiate costruite sotto la proprietà, sale di degustazione e un ristorante. Le cantine sotterranee creano condizioni ideali per l'invecchiamento del vino mentre i visitatori possono visitare le aree di produzione e acquistare bottiglie in loco.
La cantina fu fondata nel 1847 da immigrati tedeschi e crebbe fino a diventare uno dei maggiori produttori di vino della nazione durante l'Ottocento. Il suo successo aiutò ad affermire la regione vinicola del Missouri come centro significativo della produzione vinicola.
La cantina riflette il suo patrimonio tedesco attraverso il Ristorante Vintage 1847, dove i visitatori possono gustare piatti tradizionali insieme ai vini prodotti localmente.
Il terreno è facile da esplorare a piedi e i visitatori possono fare tour guidati delle cantine insieme alle degustazioni di vino durante il giorno. Pianificate di trascorrere almeno alcune ore esplorando gli edifici e le cantine, con migliori condizioni per visitare durante i mesi più caldi quando le aree esterne sono più confortevoli.
Quando il Proibizionismo fermò la produzione di vino nel 1920, i proprietari riconvertirono le loro ampie cantine per coltivare funghi, trasformando le camere sotterranee in un'operazione agricola prospera. Questo adattamento creativo mantenne la struttura attiva e le cantine produttive durante gli anni asciutti.
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