The Red Onion, Ristorante storico ad Aspen, Stati Uniti
Il Red Onion occupa un edificio di tre piani in mattoni rossi con elementi dello stile Renaissance Revival. Gli interni conservano soffitti in latta originale e banconi in legno che risalgono ai primi anni di attivita.
L'edificio apri nel 1892 come Brick Saloon durante il boom minerario di Aspen e serviva come luogo di riunione per i minatori. Ha resistito alle difficolta economiche e si e trasformato in ristorante durante il Proibizionismo.
Il posto e un punto di incontro per musicisti e artisti che caratterizzano la scena locale. I visitatori possono oggi partecipare agli eventi musicali che mantengono viva la tradizione del luogo.
Il ristorante si trova nel centro della citta ed e facilmente raggiungibile a piedi, con aree interne e posti a sedere esterni. I visitatori devono aspettarsi pavimenti in legno irregolari e scale ripide verso i piani superiori.
Un foro di pallottola del 1899 rimane visibile nell'edificio come testimonianza dei conflitti durante l'era mineraria. Questo segno fisico narra silenziosamente le tensioni di quella fase della storia di Aspen.
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