Three Floyds Brewing, craft brewery in Munster, IN
Three Floyds Brewing è un microbirrificio situato a Munster, nell'Indiana, noto per la produzione di birre sperimentali e non convenzionali. Lo spazio comprende un taproom con finestre sulla zona di produzione, dove gli ospiti possono sedersi al bancone e assaggiare una selezione di birre prodotte in loco.
Three Floyds è stata fondata alla fine degli anni '90 dalla famiglia Floyd, partendo come una piccola realtà alla periferia dell'area di Chicago. Nel tempo ha costruito un seguito ben oltre l'Indiana, diventando uno dei nomi più citati nella scena birraria artigianale americana.
Il nome Three Floyds si riferisce ai tre membri della famiglia che hanno avviato l'attività insieme. Il taproom attira persone che vengono appositamente per assaggiare birre difficili da trovare altrove, in un ambiente informale dove l'attenzione è rivolta a ciò che c'è nel bicchiere.
Vale la pena verificare gli orari aggiornati prima di visitare, poiché possono variare a seconda del giorno della settimana. Il taproom può essere affollato nei fine settimana, quindi arrivare all'inizio della sessione tende a rendere la visita più comoda.
Una volta all'anno il birrificio organizza un evento chiamato Dark Lord Day, durante il quale viene messa in vendita una birra ad alta gradazione e persone da tutto il paese viaggiano per ottenere una bottiglia. L'evento ha sviluppato i propri rituali e attira una folla che lo vive più come un festival che come un semplice acquisto di birra.
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