New Hope Mills Complex, Mulino ad acqua a Niles, Stati Uniti.
Il complesso New Hope Mills è un impianto molitorio a Niles con diverse strutture e opere di controllo dell'acqua nella Contea di Cayuga. Il complesso comprende l'edificio principale del mulino, due case residenziali, un fienile di stoccaggio, due dighe in calcestruzzo e una vasca per l'accumulo di acqua.
Il mulino è stato costruito nel 1823 dal Giudice Charles Kellogg, un membro del Congresso degli Stati Uniti. Inizialmente funzionava con tre pietre di macinazione prima di passare alla tecnologia più moderna dei mulini a cilindri.
Il mulino rappresenta l'eredità agricola dello Stato di New York e mostra come la lavorazione del grano si è evoluta nel tempo utilizzando metodi diversi. I visitatori possono vedere i segni di queste varie tecniche di lavoro negli edifici e nelle attrezzature ancora presenti sul sito.
I visitatori possono partecipare a tour educativi che spiegano come funzionano i macchinari azionati dall'acqua e come il grano viene trasformato in prodotti di farina. Il complesso è organizzato per essere accessibile e informativo per chi desidera comprendere i metodi di produzione storici.
L'impianto utilizza due cascate di altezze diverse per generare energia e aveva un serbatoio superiore che immagazzinava l'acqua per le operazioni quotidiane. Questo sistema mostra come gli operatori dovevano gestire con cura il flusso d'acqua per mantenere i macchinari del mulino funzionanti in modo affidabile.
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