Shelton Vineyards, Cantina familiare a Dobson, Carolina del Nord.
Shelton Vineyards è una cantina a Dobson che si estende su diversi ettari coltivati a Merlot, Cabernet Sauvignon e Chardonnay. La proprietà include una struttura di produzione e grotte sotterranee dove i vini invecchiano in condizioni controllate.
La famiglia Shelton ha avviato questa operazione nel 1999 su terreni che precedentemente coltivavano tabacco. La trasformazione riflette come l'agricoltura nella regione della Valle dello Yadkin è cambiata nel tempo.
Il ristorante Harvest Grill nella proprietà utilizza ingredienti locali della Carolina del Nord abbinati ai vini prodotti in loco. Ogni piatto mostra come i sapori regionali completano le bevande della vigna.
La cantina offre visite guidate sette giorni a settimana dove i visitatori imparano il processo di vinificazione dal raccolto alla fermentazione. I tour attraversano le aree di produzione e mostrano come vengono prodotti i vini dall'inizio alla fine.
La proprietà opera utilizzando metodi agricoli sostenibili e ha convertito i vecchi campi di tabacco in un vigneto attivo. Questo cambiamento verso la produzione di vino è diventato una parte importante di come la regione affronta l'agricoltura.
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