Windmühle "Johanna"

La Windmühle Johanna è un mulino in stile olandese con base in pietra quadrata e galleria in legno situato a Wilhelmsburg, un quartiere di Amburgo. Dispone di quattro meccanismi di macinazione e di diversi sistemi di sollevamento dei sacchi utilizzati per trasformare il grano in farina.

Questo edificio è stato costruito nel 1875 ed era il quinto mulino a occupare questo sito dal 1585. Le strutture precedenti furono distrutte nel tempo, portando alla costruzione di questa versione in pietra più robusta.

Il mulino porta il nome di Johanna Sievers, l'ultima mugnaia che ha lavorato qui, scelto come tributo al completamento dei restauri. I visitatori possono osservare come il grano veniva tradizionalmente macinato in farina e comprendere le conoscenze pratiche necessarie ai mugnai.

Il piano terra contiene un caffè dove i visitatori possono riposare e partecipare a eventi regolari durante tutto l'anno. Il mulino stesso funziona in date specifiche, in particolare durante il lunedì di Pentecoste, quando è possibile vedere il macchinario in azione.

Il pane fresco viene cotto la prima domenica di ogni mese utilizzando farina macinata dai meccanismi del mulino. Questa tradizione di cottura mostra come il grano diventa un prodotto alimentare finito grazie al lavoro quotidiano del mulino.

Posizione: Hamburg

Coordinate GPS: 53.49978,10.02320

Ultimo aggiornamento: 9 dicembre 2025 alle 13:26