Lindholm, Residenza signorile nel comune di Lejre, Danimarca.
Lindholm è un maniero con un ampio podere a Lejre che si estende per 309 ettari di terre coltivate, pascoli e torbiere. L'edificio principale presenta una facciata gialla con tetto a mansarda rosso e sorge a ovest di Copenaghen.
La proprietà fu trasferita al Priorato di Santa Chiara a Roskilde nel 1330 e rimase per secoli un'importante tenuta danese. Nel 18° secolo la famiglia von Plessen istituì un Fideikommis per impedire la divisione o la vendita.
Il nome Lindholm si riferisce alla sua posizione su un'altura vicino a un corso d'acqua, tipica dei manieri danesi. Oggi i visitatori possono osservare come il sito collega l'agricoltura tradizionale alla cultura culinaria contemporanea.
La proprietà si trova a Abbetvedvej 2 a Roskilde, circa 30 chilometri a ovest di Copenaghen. Il terreno è pianeggiante e si esplora meglio in auto o in bicicletta per vedere l'intera tenuta.
Oggi la proprietà opera come Farm of Ideas, collaborando con lo chef Christian Puglski per fornire ingredienti freschi ai ristoranti di Copenaghen. Questo sodalizio collega secoli di eredità agricola con la cucina contemporanea e regolari eventi culinari.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
