Rute, comune spagnolo
Rute è un piccolo comune nella provincia di Córdoba con case imbiancate costruite su pendii ripidi e vicoli stretti che si snodano come scale attraverso l'insediamento. La città si affaccia sul bacino idrico di Iznájar ed è circondata da montagne grigie e rocciose.
Rute fu fondata nel primo 13° secolo dagli Arabi come fortezza e successivamente conquistata dal re Ferdinando III nel 1240. La città cambiò proprietà diverse volte durante i conflitti medievali e fu infine trasferita nella sua sede attuale dalla famiglia Ramir Sanchez de Barrionuevo nel 15° secolo.
Rute è famoso per la produzione di liquore all'anice, un mestiere che ha plasmato l'identità locale per generazioni. Questa tradizione rimane visibile nelle distillerie attive e nel profumo di erbe e spezie che permea l'aria.
È meglio esplorare i vicoli stretti a piedi o in bicicletta, poiché sono difficili per i veicoli più grandi e hanno curve strette. La città è accessibile da strade ben mantenute e funge da buon punto di partenza per passeggiate nelle montagne circostanti, in particolare lungo il sentiero GR7.
La città è nota per il suo spettacolare presepio in cioccolato, costruito annualmente dalla gilda degli artigiani locali ed è considerato uno dei più grandi presepi in cioccolato del mondo. Questa tradizione continua da quasi novanta anni e riflette la passione locale per l'artigianato del cioccolato.
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