Pazo Baión, Residenza signorile a Baión Vilanova de Arousa, Spagna
Pazo Baión è un maniero in granito nelle Rías Baixas con due torri in stile vittoriano. La proprietà include vigneti coltivati con uva Albariño, una cantina funzionante e costruzioni ausiliarie disposte intorno alla struttura principale.
L'architetto Adolfo Fojo Silva ha riprogettato la proprietà nel 1928, aggiungendo le torri caratteristiche e i locali della cantina. I proprietari in seguito sono passati dalla coltivazione di cereali all'uva Albariño negli anni Settanta, diventando pionieri di questa varietà.
La tenuta rimane profondamente legata alla viticoltura e mostra l'artigianalità agricola che contraddistingue la vita rurale galiziana. I visitatori possono vedere come i metodi e la terra plasmano l'identità di questa zona.
I visitatori possono partecipare a tour guidati della proprietà per esplorare l'architettura e osservare la produzione di vino in azione. Durante la vendemmia c'è più attività e si comprende meglio come funziona la tenuta.
Questo maniero ha giocato un ruolo nel trasformare la regione, allontanandosi dall'agricoltura tradizionale verso la produzione specializzata di vino Albariño. La trasformazione negli anni Settanta ha aiutato le Rías Baixas a stabilirsi come area vinicola di fama internazionale.
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