Star Castle, Isole Scilly, Hotel fortezza del XVI secolo a St Mary's, Regno Unito
Lo Star Castle è una fortezza a forma ottagonale costruita nel punto più alto della Garrison che ora funziona come hotel. I muri di pietra spessi e i bastioni defensivi della sua costruzione originale rimangono visibili e ne definiscono l'aspetto.
La fortezza fu costruita nel 1593 per ordine della regina Elisabetta I per difendere le Isole Scilly dall'invasione spagnola. Questa fortificazione era parte della strategia difensiva contro i possibili attacchi durante l'epoca dell'Armada Spagnola.
I ristoranti servono frutti di mare pescati freschi dal proprietario nelle acque intorno alle Isole Scilly. Questo legame diretto con la pesca locale caratterizza l'esperienza culinaria dei visitanti.
La proprietà dispone di una piscina interna, campi da tennis e ristoranti facilmente accessibili dalle aree ospiti. Essendo situata nel punto più alto dell'isola, offre viste sull'acqua e sulle isole circostanti.
Alcune camere ospiti conservano caratteristiche militari originali come posizioni di cannoni e strutture difensive dell'era della fortezza. I giardini si estendono su quattro acri con piante subtropicali che prosperano in questo clima settentrionale.
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