Hakushika Memorial Museum of Sake, Museo del sake a Nishinomiya, Giappone
Il Museo Memoriale Hakushika del Sake si trova in un edificio di distilleria risalente al 1869 e mostra attrezzi e metodi tradizionali di produzione del sake. Lo spazio interno è organizzato per guidare i visitatori attraverso le diverse fasi del processo di fermentazione.
L'edificio risale alla fine del 1800 ed era un tempo il centro della produzione di sake della regione. Il museo ha aperto nel 1982 per documentare i metodi di produzione dal tardo 1800 ai primi del 1900.
La produzione di sake è stata centrale nell'identità locale, con metodi che seguono principi antichi trasmessi nel tempo. La collezione di fiori di ciliegio mostra come i temi artistici tradizionali si intrecciano con questo artigianato.
Il museo è aperto tutti i giorni tranne il martedì e dispone di un ristorante e negozio che vendono prodotti sake locali. Dedica diverse ore per esplorare le mostre con calma e assaggiare ciò che ti interessa.
Il museo conserva una vasca di sake danneggiata dal Grande Terremoto di Hanshin che mostra come la distilleria ha resistito a questo disastro naturale. Questo reperto racconta una storia poco conosciuta di resilienza locale e ripresa industriale.
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