Okonomi-mura, Parco tematico gastronomico a Shintenchi, Giappone
Okonomi-mura e un edificio di quattro piani nel quartiere di Shintenchi che ospita 25 ristoranti focalizzati su okonomiyaki. Ogni stabilimento sviluppa la propria ricetta e combinazione di ingredienti.
Il concetto e nato dai venditori ambulanti nella Hiroshima del dopoguerra negli anni 1950 e si e evoluto verso una destinazione culinaria formale. L'edificio ha aperto i battenti nel dicembre 1965, creando una casa permanente per questa tradizione alimentare.
Qui puoi guardare come viene preparato l'okonomiyaki nello stile di Hiroshima, dove gli ingredienti sono sovrapposti l'uno sull'altro invece di essere mescolati. Questo modo di cucinare e il segno distintivo della tradizione culinaria locale e la differenzia da altre regioni.
L'edificio si trova a meno di 400 metri da tre importanti stazioni di trasporto, il che facilita l'accesso da diverse parti della citta. Molti ristoranti offrono menu in inglese per aiutare i visitatori a comprendere le loro opzioni.
I ristoranti utilizzano una salsa okonomiyaki speciale prodotta esclusivamente per questo luogo da Sun Foods. Questa salsa esclusiva conferisce a tutti i piatti serviti qui il loro sapore caratteristico.
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