Tsukiji Uogashi, Centro commerciale del pesce a Tsukiji, Giappone.
Tsukiji Uogashi è un edificio commerciale che ospita circa 60 negozi in uno spazio coperto. Gli stalli vendono pesce fresco, frutti di mare, verdure e piatti preparati.
La struttura è stata aperta nel 2019 dopo il trasferimento del mercato all'ingrosso a Toyosu nel 2018. Questa transizione ha permesso al quartiere di mantenere le sue tradizioni culinarie attraverso un nuovo modello commerciale.
I commercianti mostrano la loro conoscenza del pesce e dei prodotti freschi attraverso conversazioni e consulenze ai clienti. Questo scambio diretto tra venditori e acquirenti caratterizza il ritmo quotidiano del luogo.
I visitatori dovrebbero arrivare presto la mattina per trovare la migliore selezione, poiché molti banchi aprono all'alba. Lo spazio coperto è facile da navigare e ci sono aree ristorative sparse qua e là.
Il tetto contiene spazi ristorativi dove i visitatori possono mangiare pesce fresco mentre guardano le strade di Tsukiji sottostanti. Questa combinazione di shopping e viste crea un vantaggio inaspettato quando si visita il mercato.
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