Kochi City Central Wholesale Market, Mercato centrale all'ingrosso a Kochi, Giappone.
Il Mercato Centrale all'Ingrosso di Kochi è una grande struttura con centinaia di banchi che vendono frutti di mare freschi, verdure di stagione e prodotti agricoli da produttori locali. Gli acquirenti camminano attraverso sezioni organizzate dove possono selezionare articoli direttamente dai venditori o acquistare per cassette.
Fondato nel 1930, questo mercato divenne un hub centrale per la distribuzione di frutti di mare e prodotti agricoli in tutta la prefettura di Kochi. Ha svolto un ruolo importante nel collegare direttamente i produttori locali con i rivenditori e i ristoranti della regione.
Il mercato riflette come i residenti di Kochi si procurano il cibo quotidiano, con forti connessioni tra venditori e produttori locali costruite nel corso dei decenni. I visitatori notano come si acquista qui esaminando e parlando con i venditori piuttosto che prendendo semplicemente quello che è esposto.
Il mercato apre nelle prime ore del mattino quando gli acquirenti professionisti sono attivi per l'acquisto di scorte. È consigliabile arrivare presto e indossare scarpe robuste, poiché i pavimenti possono essere bagnati e scivolosi.
Alcuni banchi vendono rare varietà di frutti di mare e specie di pesce che non si trovano altrove, inclusi pesci catturati in acque più profonde al largo della costa. Questi articoli specializzati sono il motivo per cui gli chef locali si riforniscono specificamente da questo mercato.
La comunità dei viaggiatori curiosi
AroundUs riunisce migliaia di luoghi selezionati, consigli locali e gemme nascoste, arricchiti ogni giorno da oltre 60,000 contributori in tutto il mondo.
