Piwnica Świdnicka w Krakowie, Cantina medievale della birra a Cracovia, Polonia
Piwnica Świdnicka è una cantina di birra medievale situata nell'angolo nord-est del seminterrato del Municipio di Cracovia con finestre che si affacciano sulla Piazza del Mercato Principale. Lo spazio è stato ristrutturato tra il 1961 e il 1967 e riaperto come Cafe Ratuszowa.
Il re Kazimierz Jagiellonczyk ritiro il monopolio della birra dai consiglieri comunali nel 1456, ma Jan I Olbracht lo ripristino nel 1501. Questi cambiamenti riflettevano le dinamiche di potere nei privilegi commerciali della città.
La cantina serviva come punto di incontro per persone di diversi ceti sociali durante il 15o secolo, riflettendo la struttura sociale della città.
La cantina è facilmente accessibile nel centro città e attualmente funziona come caffè e spazio culturale. I visitatori la troveranno sottoterra sotto la Piazza del Mercato Principale come parte del complesso municipale.
L'istituzione ha ricevuto il nome latino 'spelunca latronum', che significa covo di ladri, riflettendo la sua reputazione turbolenta che era cresciuta nel 18o secolo. Questo soprannome suggerisce il carattere selvaggio che il luogo aveva sviluppato.
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