Прага, Ristorante storico in via Arbat, Mosca, Russia
Praga è un edificio a più piani con colonnato in via Arbat a Mosca, che ospita un ristorante e monumento architettonico. L'interno presenta superfici in marmo, elementi in cristallo e un giardino d'inverno sotto il tetto.
Una taverna per cocchieri aprì qui nel 1872 e cambiò proprietario nel 1896 dopo una partita a biliardo. Dal 1954 in poi, l'edificio servì come sede di ricevimento per ospiti diplomatici e occasioni di stato.
Il nome fa riferimento alla capitale della Boemia e riflette il precedente legame con le tradizioni culinarie dell'Europa centrale. Scrittori e musicisti si riunivano qui regolarmente, e l'edificio divenne un punto d'incontro sociale per la comunità artistica della città.
Il ristorante si trova direttamente su via Arbat ed è facilmente raggiungibile a piedi o con i mezzi pubblici. Sono disponibili sale separate per occasioni private.
La pasticceria interna sviluppò la torta Latte d'uccello negli anni Settanta, che in seguito divenne nota in tutta Mosca. La ricetta si diffuse rapidamente e caratterizzò la pasticceria sovietica di quel periodo.
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