Chelsea Market, Centro commerciale gastronomico a Manhattan, Stati Uniti
Chelsea Market è un'area coperta di ristorazione e negozi a Manhattan che occupa un intero isolato con oltre 35 venditori che offrono cibo, artigianato e prodotti specializzati. Ampi corridoi collegano diverse sale dove macellerie, pescherie, panetterie e ristoranti con cucine a vista si allineano uno accanto all'altro.
L'edificio fu eretto nel 1890 come fabbrica della National Biscuit Company e divenne il luogo di nascita del biscotto Oreo. Negli anni Novanta, architetti trasformarono il complesso industriale dismesso in un mercato preservando le travi d'acciaio e i macchinari originali.
Fornai e cuochi locali lavorano dietro banchi aperti preparando piatti freschi che spaziano dalla pasta italiana agli snack coreani. Le alte finestre lasciano entrare luce naturale sui muri di mattoni a vista, mentre fotografie storiche di ex operai della fabbrica sono appese lungo i corridoi.
L'ingresso si trova su Ninth Avenue tra la 15esima e la 16esima strada, con accesso diretto alla High Line attraverso l'uscita nord. I visitatori trovano bagni al piano inferiore e diverse aree di seduta lungo i corridoi principali.
Sotto le sale principali si trovano studi televisivi dove Food Network registra regolarmente programmi. I visitatori possono talvolta intravedere le riprese attraverso finestre di vetro quando le telecamere sono in funzione.
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