F. A. Kennedy Steam Bakery
F. A. Kennedy Steam Bakery, Edificio industriale del panificio a Cambridge, Massachusetts
La F. A. Kennedy Steam Bakery è un edificio industriale in mattoni rossi con più piani situato al 129 Franklin Street a Cambridge. Grandi finestre e elementi strutturali metallici del 1875 caratterizzano il suo aspetto esteriore.
La panetteria ha iniziato le sue operazioni nel 19esimo secolo utilizzando macchinari a vapore per la produzione in massa di prodotti da forno. Questa meccanizzazione ha segnato un punto di svolta nella produzione alimentare americana.
L'edificio segna il momento in cui le piccole panetterie locali si trasformarono in operazioni di produzione su larga scala. La sua conversione in appartamenti mostra come gli spazi di lavoro industriali diventano case per la comunita.
L'edificio fa ora parte di un complesso residenziale e non è aperto per visite pubbliche all'interno. È possibile osservare l'architettura storica dalla strada e esplorare l'area circostante dell'University Park del MIT.
L'impianto era noto per la produzione di biscotti ripieni che divennero in seguito un classico della cultura degli snack americani. Queste creazioni dolci hanno guadagnato una grande popolarità e rimangono disponibili nei negozi oggi.
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