F. A. Kennedy Steam Bakery, Edificio industriale del panificio a Cambridge, Massachusetts
La F. A. Kennedy Steam Bakery è un edificio industriale a più piani in mattoni rossi su Franklin Street a Cambridge, nel Massachusetts, incluso nel Registro Nazionale dei Luoghi Storici. Ampie finestre ad arco ed elementi metallici strutturali a vista risalenti alla fine del XIX secolo caratterizzano l'aspetto esterno.
Il panificio fu fondato nel 1875 e fu tra i primi negli Stati Uniti a utilizzare macchinari a vapore per la produzione su larga scala di pane e biscotti. Questo modo di lavorare cambiò il modo in cui i prodotti alimentari venivano fabbricati e distribuiti nelle città americane.
L'edificio fa oggi parte di University Park, un quartiere misto di Cambridge dove abitazioni e spazi commerciali convivono. Percorrendo Franklin Street, si può vedere come la facciata in mattoni originale sia stata mantenuta mentre gli interni hanno assunto una funzione completamente diversa.
L'edificio non è accessibile al pubblico all'interno, ma la facciata in mattoni è facilmente visibile da Franklin Street. La zona attorno a University Park è piacevole da percorrere a piedi, soprattutto se si sta già visitando il quartiere del MIT nelle vicinanze.
Il panificio è considerato uno dei luoghi in cui il biscotto ripieno fu sviluppato come prodotto venduto su larga scala in tutto il paese. Questa eredità è ancora nota nel quartiere, anche se l'edificio oggi è adibito a uso residenziale.
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