Hidden Lake Winery, Cantina vinicola ad Aviston, Illinois, Stati Uniti.
Hidden Lake Winery si estende su 92 ettari di terreno boscato che includono due laghi, un giardino di sculture e edifici dedicati alla produzione di vino e ai servizi per gli ospiti. La proprietà integra sale di degustazione con mostre d'arte all'aperto.
La proprietà era originariamente chiamata Silent Forest ed è stata utilizzata nei primi anni 1900 da un contrabbandiere per la produzione di whisky durante il Proibizionismo. Il sito si è successivamente trasformato in un'installazione legittima di produzione di vino.
Il luogo funge da punto di incontro durante il Festival del Vino dell'Illinois, riunendo produttori locali, artisti e musicisti ogni anno. I visitatori possono esplorare uno spazio di produzione di vino che si sente aperto e accogliente.
La degustazione di vino è disponibile da martedì a domenica con orari estesi nei fine settimana e servizio cibo dal venerdì alla domenica. Il terreno copre un'area ampia con laghi e boschi, quindi sono consigliate scarpe da passeggio comode.
La proprietà offre dieci cabine sparse sui terreni, incluse otto unità deluxe e due suite per la luna di miele. Questo permette ai visitatori di rimanere immersi nell'ambiente del vigneto senza lasciare la proprietà.
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