Terhune Orchards, Cantina familiare a Princeton, New Jersey.
Terhune Orchards è un'azienda vinicola e una fattoria attiva a Princeton, nel New Jersey, dove viti e alberi da frutto crescono fianco a fianco sulla stessa proprietà. La fattoria produce vino da diverse varietà di uva, tra cui Chambourcin, Vidal Blanc, Cabernet Franc e Chardonnay, e offre anche la raccolta stagionale di mele.
La fattoria fu fondata nel 1975 quando Pam e Gary Mount acquistarono una proprietà a Princeton per gestirla come attività familiare. Si espanse nel 2003 con l'acquisizione di una seconda fattoria vicina, che permise di unire la coltivazione di frutta alla produzione di vino.
La sala degustazione si trova in un vecchio fienile che un tempo ospitava bestiame e fieno, oggi trasformato nel cuore dell'attività vinicola. Percorrendolo, si nota come la vita agricola e la cultura del vino condividano lo stesso spazio.
La proprietà è facile da percorrere a piedi su semplici sentieri che collegano i vigneti e il fienile delle degustazioni. L'autunno è il periodo più attivo, quindi è in quella stagione che una visita offre la gamma più ampia di cose da vedere e fare in fattoria.
Il New Jersey è raramente associato alla produzione vinicola, eppure Terhune Orchards fa parte di un gruppo crescente di cantine a conduzione familiare che producono vino per i mercati locali. La stessa famiglia coltiva sia i frutti che l'uva sulla proprietà, il che è insolito anche tra i piccoli produttori regionali.
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